Zo simpel is het: koffie komt van koffiebonen en koffiebonen zijn vruchten. Dus koffie is een vrucht!
Een vrucht, in zijn eenvoudigste vorm, is de rijpe eierstok van een kruid. Het is specifiek het deel dat zaden draagt. Dit zijn echter de botanische definities voor fruit. Andere uitzonderingen zijn noten, avocado’s en tomaten.
Koffieplant
Koffieplanten hebben bladeren en wortels. Planten doorlopen ook processen zoals fotosynthese. Als een koffieplant klaar is om te oogsten, krijgt hij paarse of rode kersen. Ze worden meestal vergeleken met fruit zoals watermeloen, alleen minder zoet. De groene koffiebonen zitten in de kersen. Omdat dit zaden zijn, functioneren ze om zich te vermenigvuldigen en voort te planten. Maar als ze eenmaal zijn geoogst, worden ze geroosterd, zodat we ervan kunnen genieten als onze koffie.
Is Koffie Een Groente?
Het is vreemd dat koffiebonen niet als groente kunnen worden beschouwd, terwijl andere bonen dat wel kunnen. Hier is het snelle antwoord. Bonen zijn geen groenten. Bonen zijn peulvruchten. Koffiebonen zijn technisch gezien geen bonen. Het zijn eigenlijk zaden. De koffiekersen zijn de vrucht, en de binnenkant ervan zijn de bonen die de zaden zijn.
Koffie is dus zeker geen groente! Koffie kan een vrucht worden genoemd, maar een zaadje is nauwkeuriger.
Van Fruit Tot Drank
Koffiebonen worden geplant op glooiende terreinen in tropische en subtropische gebieden op 1,2 km boven zeeniveau. Na een paar jaar zie je witte en geurende bloemen groeien. Daarna zullen zich kersen vormen. Als de kersen teveel worden voor de koffieboom, gaan ze ook in de takken groeien. Omdat alle kersen van één boom de bronnen moeten delen, kan het zijn dat je koffie slapper wordt als je te veel kersen hebt. Om dit te voorkomen is regelmatig snoeien noodzakelijk.
Zodra de kersen helder dieprood worden, worden ze geoogst en gedroogd om toegang te krijgen tot de bonen. De bonen moeten in dit stadium groen van kleur zijn. Meestal bevat een enkele kers een paar bonen. De bonen worden vervolgens in verschillende gradaties geroosterd.
Eenmaal gebrand, wordt het verpakt of gemalen om koffiebonen te produceren. Hoe dan ook, afhankelijk van hoe je je koffie bereidt, veranderen deze bonen in een mum van tijd in je geliefde koffiedrank. Gebrande bonen kunnen het beste maximaal 3-4 weken na het brandproces worden geconsumeerd.
Koffie Met Een Fruitige Smaak
Als koffie op een bepaalde manier of op de traditionele manier wordt verwerkt, kan het fruitig smaken. Dit is het moment waarop kersen worden geplukt en vervolgens in de zon te drogen worden gelegd. De natuurlijke suikers in gefermenteerde rijpe en sappige kersen geven de koffie een zoetere, meer fruitige smaak. Aan het eind worden de gedroogde kersen gescheiden van de koffiebonen. De gedroogde schillen worden gebruikt als meststof voor de koffieplant of speciale theesoorten.
Hoe zit het als een niet-traditionele methode wordt gebruikt? Dit is de bonen uit de kersen kloppen en het vruchtvlees wegspoelen zonder veel gisting toe te staan. Dit zorgt voor een schonere smaak.
Een ander ding om te overwegen in termen van smaken is het type koffie. Ook al zijn ze niet gefermenteerd, er zijn enkele koffiesoorten die een fruitige smaak hebben. Hoewel Robusta-bonen bitter en sterk zijn, hebben ze een subtiele fruitige smaak. Arabicabonen bevatten doorgaans meer suiker.
Voordelen Van Koffie
- Boordevol antioxidanten
- Houdt je geest alert en fris
- Huis vitamines
- Gevuld met vezels
Zijn Koffiekersen Eetbaar?
Als je vraagt of je koffiekersen mag eten, zeg dan: ga je gang en doe dat! Maar je zult zeker merken dat er niet veel in zit. Het zijn meestal alleen de schil en bonen, die misschien niet erg aantrekkelijk lijken.
Maar als je het echt wilt proberen, smaken rijpe koffiekersen beter. U zult niet teleurgesteld worden. Het is eigenlijk heel aangenaam om te proeven. Sommigen zeggen dat het is als watermeloen met abrikoos.
Veelgestelde Vragen
- Kan ik koffiedik eten?
Ja, dat kan! Als je koffiedik rechtop eet of er een koffiedrankje van maakt, krijg je zowel cafeïne als de effecten ervan. Sterker nog, het is efficiënter om het te eten!
- Kan ik op koffiebonen kauwen?
Koffiebonen kunnen worden gekauwd. Houd er rekening mee dat licht gebrande en ongebrande bonen stevig hard kunnen zijn, dus wees voorzichtig. Donkere bonen zijn gemakkelijker te kauwen.
Laatste Woorden
Als je weer in hetzelfde debat zit, kun je vol vertrouwen stellen dat koffie een vrucht is. Je kunt het nog slimmer maken door eraan toe te voegen dat koffie een fruitzaadje is.
