Kaneel is een klassiek winterkruid en de geur ervan brengt ons terug naar die koude dagen toen we wachtten tot de heerlijke koekjes of taart uit de oven kwamen. Hoewel je misschien niet denkt dat koffie en kaneel goed samen gaan, bevatten cappuccino’s of lattes vaak een snufje kaneel bovenop. Je kunt je gewone kop koffie wat meer pit geven door er kaneel aan toe te voegen.
Het mooie van kaneelkoffie is dat het niet eenvoudiger te maken kan zijn. Je kunt kaneel toevoegen aan elke brouwmethode, wat het ook is. We laten u zien hoe we kaneelkoffie maken en geven enkele suggesties om dit zelf te doen. Laten we er meteen in duiken!
Hoe Kaneelkoffie Te Maken?
ingrediënten
Apparatuur
- French press, overgietmachine, druppelmachine of AeroPress
- Filter (afhankelijk van zetmethode)
- Koffiekopje of mok
1. Meng Kaneel En Gemalen Koffie
Voeg een beetje kaneel toe aan je koffie. We raden aan om te beginnen met een snufje kaneel. Als het niet sterk genoeg is, kun je altijd meer toevoegen.
2. Brouw Zoals Gewoonlijk
Afbeelding: Joseph Robertson, Flickr CC 2.0
Doe het kaneel- en koffiemengsel in je brouwer en zet zoals gewoonlijk.
3. Serveer met kaneelstokjes of slagroom.
Zet je koffie in een mok. Als je wilt, kun je er slagroom, gestoomde melk of kaneelstokjes op doen. Geniet nu van je warme drankje!
Tips Voor Het Zetten Van Kaneelkoffie
We hebben eerder gezegd dat je bijna elke methode kunt gebruiken om kaneelkoffie te zetten, en hoewel dat juist is, moeten we een paar kanttekeningen plaatsen. Lees verder om alles te leren wat je nodig hebt om de beste kaneelkoffie te maken!
Hoeveel Kaneel Moet Ik Gebruiken?
Genoeg, maar niet te veel. Was een grapje, maar uiteindelijk komt het neer op smaak. Na veel vallen en opstaan kwamen we uiteindelijk uit op 1 theelepel gemalen kaneel per 10 eetlepels gemalen koffie . Dit kunt u naar uw persoonlijke smaak aanpassen. Dit is een geweldige plek om te beginnen als je nog nooit kaneelkoffie hebt gemaakt.
Wat Voor Koffie Moet Je Gebruiken?
Dit lijkt misschien een beetje saai, maar we houden van medium gebrande koffie. Kaneel heeft een sterke smaak, dus als we zin hebben in kaneelkoffie, willen we de kaneel meteen kunnen proeven. Een gedurfd, donker gebraad kan de kaneel gemakkelijk overweldigen.
We hebben geprobeerd donker geroosterde kaneelkoffie te brouwen, en we hielden er niet van. We hebben zelfs geprobeerd meer kaneel toe te voegen om de rijkdom aan donkere braadstukken te compenseren, maar het bracht geen evenwicht. We hadden het gevoel dat we verwikkeld waren in een wapenwedloop met kaneelkoffie, dus besloten we het bij medium gebrande kaneelkoffie te houden. Dit heeft onze voorkeur, maar we willen je niet ontmoedigen om het te proberen. Probeer het eens als je van donker gebraad houdt. Het is misschien precies goed voor jou.
Licht gebraad kan ook met kaneel worden gebruikt, omdat het vergelijkbaar is met donker gebraad. De fruitige smaken en hoge zuurgraad die gewoonlijk gepaard gaan met een lichte branding passen niet goed bij kaneel in onze smaakpapillen.
Welke Zetmethode Moet Je Kiezen?
De basismethode voor het zetten van kaneelkoffie is om de methode te gebruiken die u gewoonlijk gebruikt en eenvoudig kaneel aan het koffiedik toe te voegen. Dat is het. Voor veel brouwmethoden hoeft er niets anders te worden gedaan. Kaneel kan aan elke brouwmethode worden toegevoegd, inclusief Franse pers, Aeropress, overgiet met papieren filter en automatisch druppelen.
De enige methode die we niet aanbevelen om kaneelkoffie te maken, is overgieten met een permanent, fijn metalen filter. We hadden een vreselijke tijd om de superfijn gemalen kaneel uit ons metalen filter te verwijderen. Gemalen kaneel is extreem fijn in vergelijking met zelfs de fijnste gemalen koffie, en het komt gemakkelijk vast te zitten in permanente filters.
Dit probleem was niet aanwezig in onze Franse persfilter. We denken dat het komt door het fijne gaas. Het stoort u misschien niet als uw volgende partij koffie kaneeltonen heeft. Maar als je het niet erg vindt dat het deze boventonen heeft, kan het prima zijn. Als je hem helemaal moet schoonmaken, is een fijne metalen schenkkegel misschien de beste optie.
Het lijkt misschien vreemd dat de koffie aan het koffiedik wordt toegevoegd in plaats van in het kopje als het koffiezetten klaar is. Dat is een goede vraag met een duidelijk antwoord: we probeerden kaneelkoffie te maken door kaneel aan het kopje toe te voegen, en het was VEEL te sterk. Het was onaangenaam en we konden geen kaneel proeven.
Afwerking
We hebben al uitgelegd hoe kaneel aan koffiedik kan worden toegevoegd om met kaneel doordrenkte koffie te maken. Maar er zijn meer dingen die je kunt doen om het effect van kaneel te vergroten.
Een van onze favoriete manieren om wat meer kaneelsmaak te krijgen, is door een kaneelstokje als garnering aan de mok toe te voegen. Geur en smaak zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden, en het vleugje kaneelaroma dat je van het kaneelstokje krijgt als je er een slokje van neemt, is heerlijk. Het ziet er ook cool uit.
We voegen ook graag melk toe en strooien het kleinste snufje gemalen kaneel over onze mok voor een faux-cappuccino-effect.
Gezellige Kaneelkoffie
Kaneel voegt een heerlijk kruidenelement toe aan je gezette koffie. En je zult niet geloven hoe gemakkelijk het is om op te nemen! Hier is het makkelijke, maar heerlijke recept.
ster gemiddelde
Apparatuur
-
French press, overgietmachine, druppelmachine of AeroPress
-
Filter, afhankelijk van de zetmethode
-
Koffiekopje of mok
Instructies:
-
Voeg een beetje kaneel toe aan je koffie. Begin met slechts een snuifje. Als het niet sterk genoeg is, kun je altijd meer toevoegen.
-
Doe het kaneel- en koffiemengsel in je brouwer en zet zoals gewoonlijk.
-
Schenk je koffie in een mok. Je kunt slagroom, gestoomd water of kaneelstokjes aan je koffie toevoegen. Geniet nu van je warme drankje!
Voeding
Calorieën: kcal
Trefwoord: kaneelkoffie
Gevolgtrekking
Hoewel kaneelkoffie het hele jaar door geweldig is, kun je er het beste van genieten in de wintermaanden. Je hebt geen speciale apparatuur nodig om kaneelkoffie te zetten. In de meeste gevallen is het niet ingewikkelder dan het zetten van gewone koffie. Vind je kaneel troostend? Zet dan een dampende kop koffie en probeer het eens. Bonuspunten als je naast een vuur zit en bedekt bent met je favoriete deken.
Nog een recept:
